博鳌国际美食论坛 助力顺德美食发展

珠江商报讯 记者黄国育 通讯员禹宏摄影报道：中国知名美食组织博鳌国际美食文化论坛组委会日前走进顺德，举行第四届博鳌国际美食文化论坛之世界美食之都——顺德餐饮业发展研讨会。

博鳌国际美食文化论坛、顺德职业技术学院、容桂餐饮行业协会三方负责人互动

　　博鳌国际美食文化论坛是国际性的美食大平台，旨在打造专属餐饮人的高端舞台，以弘扬中华美食文化为己任。作为专业化、国际化美食文化盛会，该论坛已经在海南博鳌定期定址成功地举办四届，也与顺德美食餐饮行业有着良好的互动。2019年，顺德容桂餐饮行业协会亮相第三届博鳌国际美食文化论坛，组织该协会厨师进行世界美食之都厨艺巡演。2020年11月24日，第四届博鳌国际美食论坛首次引进地方菜系，由顺德名厨团队与博鳌亚洲论坛大酒店厨师团队联袂，在博鳌亚洲论坛国际会议中心主会场打造了一场美食品鉴晚宴，为活动的顺利闭幕画上浓墨重彩的一笔。在此次论坛上，容桂餐饮行业协会参加金茶花全国烹饪艺术大赛，组织该协会厨师参与粤菜之鲜，茶油之美-衡阳茶油金茶花美食品鉴晚宴，品鉴晚宴获得一致好评。

　　为了进一步促进与世界美食之都——顺德的深入合作，2020年12月中旬，该论坛组委会走进顺德，并将第一站选择到世界美食之都顺德。在顺德期间，与顺德餐饮业界进行多方资源互动，参观顺德知名企业、顺德餐饮相关的协会，与顺德职业技术学院开展第四届博鳌国际美食文化论坛之世界美食之都——顺德餐饮业发展研讨会，与顺德区相关政府部门领导、广东省餐饮业界的专家，以及顺德餐饮业界的权威人士齐聚一堂，围绕如何共同推动顺德餐饮业的发展进行深入的沟通与交流。还特别举办“博鳌国际美食文化论坛顺德餐饮业界答谢晚宴”并颁发博鳌国际美食文化论坛钻石名厨奖、指定合作单位奖、中华美食工匠大奖、组委会理事聘书。

　　此次活动的举办，加深了博鳌国际美食文化论坛与顺德餐饮业界进行多方资源互动。该论坛组委会负责人表示，未来将与顺德职业技术学院、顺德美食相关行业协会共同策划美食之都城市文化交流活动，将邀请我国其他三个世界美食之都以及全国各地的餐饮同行来到顺德，举行高峰论坛，大力促进顺德与全国各地美食城市的交流。同时，将带领顺德餐饮行业到成都、澳门和扬州三个世界美食之都开展深度交流活动，推动顺德美食文化传播及相关产业发展。让博鳌国际美食文化论坛成为顺德餐饮人的又一个发声地，成为顺德美食走向世界的又一个重要端口，为弘扬中华美食文化贡献顺德力量。