疫后更重亲情 月饼销售将旺

中秋节前两个月龙的月饼第一批两万盒刚下生产线就被抢购一空

　　珠江商报讯 记者黄国育报道：今年中秋节恰逢国庆节，喜上加喜。虽然今年因疫情许多行业发展受到影响，但寄托人们亲情团圆的月饼却产销两旺、逆势飘红。这不，在距中秋节前的两个月，全国十佳月饼、中国精品月饼龙的酒楼月饼的这条顺德餐饮业最具现代化之一的月饼全自动生产线开炉作业，第一批新鲜出炉的八千盒双黄纯白莲蓉、八千盒金腿咸伍仁，以及四千盒高档珍品、新潮尚品月饼刚下生产线，就被多家企事业单位当作样品抢购一空。

　　当品尝着还是那种熟悉的顺德传统老味道，并冒着热气的新鲜月饼时，他们这批今年吃头啖饼的订购者已经打定了主意：今年中秋国庆单位员工福利少不了这样两盒龙的传统月饼。

今年月饼销售旺季来得早。

　　传统莲蓉伍仁豆沙唱主角

　　双黄纯白莲蓉月饼、伍仁月饼、豆沙月饼是顺德本地人的最爱，尤其是老一辈的土生土长的顺德人，格外钟爱，因此龙的酒楼今年依然把这些经典传统风味作为中秋的主角来生产。龙的传统的双黄纯白莲蓉月饼，块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰，表面既无裂纹，也不露馅；饼皮酥松、馅柔软；馅料油润细腻、不发粘，味道清香，香滑细腻的莲蓉嵌着金黄色的蛋黄，一口咬下去，软糯可口。制作月饼的莲蓉所需的莲子，龙的月饼都选用当年所产的新鲜莲子，使其口感幼滑清香；月饼中的蛋黄，龙的酒楼选用新鲜的咸鸭蛋，因此切开月饼时它的蛋黄依旧是完整的，不易分散、破碎。为了更绿色、安全、高效地制作月饼，其双黄纯白莲蓉月饼均为大机器化全自动无菌生产，新鲜更健康。

　　龙的酒楼的伍仁月饼也深得顺德本地人喜爱，薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。在挑选制作伍仁月饼所需要的伍仁时，小到芝麻仁、瓜子仁，大到橄榄仁、桃仁、杏仁，都由相关负责人亲自挑选、层层把关，没有半点马虎。为了保证伍仁月饼的口感，龙的酒楼在制作伍仁月饼时均以手工制作，以防馅料被压坏。陈皮粒粒豆沙月饼同样大受欢迎，为了满足豆沙月饼的馅料饱和度，其豆沙均由机器压制，因为陈皮的点点酸味中和了豆沙的甜味，这款月饼吃起来甜而不腻，可口美味。

　　奶黄蓝莓抹茶时尚新潮味

　　月饼作为顺德人最钟爱的应节点心，老少皆宜。随着现代化生产工艺、健康绿色环保理念的提高，时尚潮流原料的加入，作为传统食品的月饼也是越来越新潮，口味越来越多，越来越受到年轻人的追捧。龙的酒楼跟随市场的脚步，应年轻人的需求，今年推出了不少新品。龙的今年推出了两款尚品月饼：流心奶黄月饼和尚品三式月饼。尚品三式月饼60克六个装，十分适合在过节时分想减肥但又口馋的年轻人，一口一个，不用担心卡路里超标了。尚品系列中有奶黄、蓝莓、抹茶三种馅料。流心奶黄月饼选用精品黄油和纽西兰进口奶油，浓滑的奶黄夹着甘沙咸蛋黄，无需加热，轻轻咬一口，丝滑的奶黄就从中流出，挑起食欲。

　　在坚守传统的基础上，传统月饼也有改进以适应现代人的口味，满足大家追求健康、自然、绿色的要求。如蛋黄榄仁豆沙月饼，就是龙的人的首创，堪称蛋黄、五仁、豆沙三款月饼的精华结晶。蛋黄一般跟莲蓉搭配，榄仁是五仁月饼中的其中一仁，如今三款月饼味结合在一起，鸭蛋黄的油光水滑香、榄仁的爽脆留香、豆沙的细腻丝滑，全都有了。

　　经典品质，始终如一 。为了让更多的消费者品尝到这源于世界美食之都的美味，龙的酒楼承诺：越早预订，优惠越多，团购更优惠。