顺德人才网>>顺德资讯
品质生活新高地 美食之都新征程丨每10个工作日186个农贸市场快检一遍
作者:hjq 来源: 阅读次数:320次 发布日期:2019年7月08日

食用农产品检测员向小朋友普及检测方法

顺德快检+追溯联动严把食用农产品安全入口关

  文图/珠江商报记者 冷卫兵

  大良北区观光市场一早开市,梁小姐就走进蔬菜摊档取样,一般找四五个不同菜档,选取20来个品种,两个小时后买卖忙碌起来,市场电子公示栏就会显示当天抽检的品种、档号、档主、来源,以及是否有农药残留。如发现问题蔬菜,梁小姐则督促档主停售并作销毁处理。

  梁小姐是观光市场食用农产品检测员,入职一年多,对每个菜档抽检过好多遍。不少街坊看到梁小姐天天检测蔬菜,有时还真的在检测室门口销毁问题蔬菜,称赞市场快检追溯实实在在为市民把好入口关。

  预包装食品追溯可扫条形码,小作坊烧腊追溯可扫二维码,农贸市场散装农产品如何追溯呢?顺德严把食用农产品(散装食品)安全入口关,运用“快检+追溯”联动模式,建成快检室网格化管理平台和食用农产品安全追溯平台。

  目前,顺德快检有三种途径。农贸市场自设农产品检测室,每天抽样检测、公示、处理,并将报告上传至广东省智慧食药监云平台。十个镇街建立政府快检室,每个实验室配备3名检测员,主要检测蔬菜和水产两大品类。全区还设有3台移动检测车,巡回各镇街,既接受市民送检,还参与大型餐饮保障和食品安全宣传活动。

  快检+追溯,正从另一侧面健全顺德食品安全保障机制。

  快检覆盖186个农贸市场

  近日,记者先后走访大良北区观光市场、北滘食用农产品快速检测实验室,见证顺德食用农产品快检流程。

  上午8时多,区市场监管局移动快检车开到观光市场,工作人员与市场食用农产品检测室错开,从不同蔬菜摊档取样,然后回到快检车上检测。记者随意挑选一把空心菜,请教如何确认上面是否有农药残留。快检员小潘剪下几片菜叶,称重两克,放入量杯进行前处理,随后用移液枪将样品溶液、试剂取适量放入比色皿。小潘边做边解释,如没有农药残留,水、酶与菜叶一起反应,水会变成黄色,如有农药残留,则抑制反应,水不会明显变色。比色皿放入检测设备10分钟后,显示屏上则会显示检测数值,根据数值判断样品是否呈现农药残留阳性。

  10时许,记者来到食用农产品(散装食品)快速检测北滘政府实验室,3名检测员正在做检测。北滘市监分局工作人员阿钊介绍,实验室开展散装农产品检测,包括蔬菜和水产,每天从全镇17个农贸市采集约70批次样品。仅今年1月1日至7月3日,全区已检测蔬菜133693批次,水产品20486批次,蔬菜快检阳性样品794批次,水产快检阳性样品228批次,监管人员均依法采取行动,有效限制阳性样品流入市场。快检负责人阿桢介绍,十个镇街快检实验室加上3辆移动快检车,巡回全区抽检,每10个工作日轮流一遍,可覆盖顺德现有186个农贸市场,顺德快检不遗漏任何一个角落。

  快检可测近十种农药残留

  移动快检车与镇街快检实验室有什么区别?记者采访了解到,移动快检车不仅可以进行快检,还能参与大型餐饮保障活动,如高考餐饮保障、村居敬老宴等。而镇街快检实验室检测设备齐全,检测质量和效率更高,市民送检蔬菜,最快15分钟可反馈结果。

  阿桢介绍,快检项目包括蔬菜、水产,其中蔬菜可检测有机磷氨基甲酸酯类农药残留,以及百菌清、克百威、多菌灵、异丙威、水胺硫磷、毒死蜱、三唑磷、甲氰菊酯、甲萘威等项目指标;水产品可检测出孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等成分含量。

  今年下半年,顺德区各快检实验室还将对蛋类、禽畜类进行抽检,涉及项目包括肉类组织中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、蛋中氟苯尼考等。

  越来越多的成分检测和数据提供,为顺德食用农产品安全追溯奠定了基础。

  快检追溯查处问题农产品

  采访中看到,当天快检结果已在镇街实验室LED屏、市场电子公示栏、市场监管局和各镇街分局微信公众号等渠道上公布。

  阿桢介绍,快检设备加装蓝牙模块,与快检App关联,检测结果可通过蓝牙及时上传至实验室快检网格化管理平台,以保证快检结果的时效性,以防止人为因素修改检测结果。

  镇街实验室如发现阳性食用农产品,检测员即通报市监分局,市监工作人员前往农贸市场,对问题产品进行封存、销毁等处理,限制不合格产品流入市场,并对问题产品生产者进行追查追责。

  记者在北滘实验室看到,农贸市场根据实验室的检测通报,向销售经营者发出食用农产品快检不合格结果告知书,要求经营者停止销售,主动采取无害化处理。如对快检结果存有异议,可向市监部门申请复检,然后根据复检结果依法处理。

  目前,顺德已有20家农贸市场全面实施食用农产品电子支付+快检追溯+食安保险,形成从食材到餐桌的完整溯源和全程监管链条,实现食品“顺向可追踪、逆向可溯源、安全可保障”体系,构建政府部门推动、专业机构参与、经营企业自律、消费群众获益的多赢格局。


(信息收集:顺德人才网)   
相关资讯
Copyright© 2000-2011. Goodjob.cn® All rights reserved. 顺德俊才网® 版权所有
顺德人才网专注顺德人才,服务顺德企业,致力于打造一个资源丰富的顺德人才招聘网
本网所有资讯内容、广告信息,未经书面同意,不得转载。
经营许可证编号: 粤B2-20050466