南海顺德看厨艺表演品精致美食

　　了解佛山南海和顺德的美食，先从观赏两地的厨艺表演开始，接下来是新资讯：南海顺德看厨艺表演品精致美食，详情如下：

　　粤港台大厨千灯湖畔比厨艺，市民享尽欢乐 南海麦扬波师傅正用红萝卜仔细雕刻“群龙献宝”

　　三杯鸡、蟹粉烩素燕窝、金汤白玉素珍……昨日上午，作为珠三角休闲欢乐节的重头戏之一的香港·台湾·南海名厨精英汇在千灯湖畔开锣，来自三地的18名大厨济济一堂，切磋厨艺。一开场，18名师傅使出看家本领，分别推出拿手好菜，或炖、或炒、或煮，再配以不同的特色食材打造18道风格迥异、色味香俱全美食大餐。最让人拍案叫绝的是以“黑皮冬瓜”为主材料的规定菜式，既结合炎炎夏日，又考究各位大厨的功夫。

　　比试舞台上，作为粤菜代表之一，佛山南海麦扬波师傅全程用红萝卜雕刻“群龙献宝”，引来不少市民驻足观赏，啧啧称奇。香港食神梁文涛现场点评说：“广佛地区的饮食不仅注重本地食材，结合时令，也融入了西式元素，极具特色。尤其是当地以经济发展带动饮食业，为竞争进步，各厨师都绞尽脑汁创新粤菜，打响招牌。” 台上炊烟四起，台下香气扑鼻，令现场观众垂涎欲滴。下午时分，三地厨师合作用南海木瓜、香港西门和台湾姜创新打造500份名叫“三宝喜相逢”的特色糖水现场派发给市民。本地居民老陈大叹，“既能看厨艺表演，又可以品尝美食，真是不枉此行”。

　　市旅游局局长朱粤平说，佛山饮食是粤菜的一部分，讲究鲜、爽、嫩、滑，而且选用材料丰富多样，包罗万有。“素有鱼米之乡美誉的佛山，系粤菜的主要发源地，南海顺德更是粤菜饮食文化的佼佼者。此次的厨艺表演集旅游、休闲、文化为一体，务求市民得到味觉和视觉的双重享受。”

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